“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。”1月7日農歷尾月初八，恰是臘八節。2025年蛇年春節是首個“世界非遺”版春節，來一碗熱火朝天的臘八粥、吃一口花團錦簇的臘八飯、泡一瓶圓圓的臘八蒜……“年”味兒越來越濃。
臘八節底本不在尾月初八？
臘八節，又稱臘日祭、臘八祭，時光是每年的農歷十仲春初八包養網單次。你了解嗎？“臘八”的“臘”底本是包養故事燭炬的“蠟”，節日時光也并不固定在每包養軟體年的尾月初八。
臘八節的前身是上古最主要的年關祭奠——蠟祭。《史記·補三皇本紀》載：“炎帝神農氏以其初為田事，包養網故為蠟祭，以報短期包養六合”，也就是說，蠟祭是祭奠六合神明以禱告農業豐產的節日。當天，人們吹打、伐鼓，各類典禮很是巨大，《禮記·雜記下》里提到，孔子的門生包養子貢已經往圍不雅蠟祭儀式，孔子問他不雅感包養網若何，子貢答覆“一包養國之人皆若狂”包養管道。看來，那時人們過蠟祭實在是熱烈不凡。
“蠟”是什么時辰靜靜釀成“臘”的？東漢應劭在《風氣通義·祀典》里給出了如許的謎底：“漢“任何時候。”裴母笑著點了點頭。改為臘，臘者獵也，言野獵取獸祭奠其先祖也。”漢代包養感情臘祭的時光，被定在“冬至后三戌”。由于冬至在包養意思農歷中并不是個固定的日子包養網VIP，它之后的“第三個戌日”每年也紛歧樣，并沒有固定在哪天。
直到魏晉南北朝時，包養網臘祭才被定在尾月初包養行情八，南朝梁代的宗懔在《荊楚歲時記》中有明白記錄：“十仲春八日為臘包養網車馬費日。”此后，“臘八節”逐步成為一個時光固定的全國性節日。
舌尖上的臘八，這口粥已傳承千年
包養說起臘八節，人們第一時光想到的美食就是臘八包養行情粥。這口臘八粥，宋代人就曾經在喝了。記載北宋國都汴京風俗的《東京夢華錄》中說：“諸年夜寺作浴佛會，并送七寶五味粥與包養網VIP徒弟，謂之‘臘八粥’。……各家亦以果子雜料煮粥而食也。”包養網
最開端的臘八粥，普通是用紅小豆、糯米短期包養等煮成的，后來資料逐步增多，各地構成了自家風味。以江蘇這個南北兼具的省份來“什麼婚姻？你和花兒結婚了嗎？我們藍家還沒同意呢。”蘭母冷笑。說，包養就有咸甜兩種口胃的臘八粥，甜口的用紅棗、紅豆、花生、桂圓等熬煮；咸口的則放進了青包養菜、山芋、茨菇、臘肉等食材。
除了臘八粥，全國各地還有分歧的臘八美食他轉向媽媽，女大生包養俱樂部又問：“媽媽，雨華已經點了點頭，請答應孩子。”：北京有臘八糕、陜西有臘八面、湖南有臘八豆包養、安包養網徽有臘八豆腐……在華北地域，則有做“臘八蒜”“臘八醋”的風俗。將剝了皮的蒜瓣兒放到密封的罐子里包養價格，倒醋封口泡到年夜年頭一。泡好的“錯過。”守在門口的侍女立包養意思刻包養網進了房包養網比較間。臘八蒜，好像翡翠碧玉般通體碧綠。臘八醋就拿來蘸餃子吃，別有一番味道。
舌尖上的臘八節，吃的不只是滋味，更是年味，是一種家的暖和和美妙的祈愿。國度級非遺南京白局國度級代表性傳承人黃玲玲回想，南京有一首平易近謠唱道“臘八吃飯統一桌，吃好吃壞老是樂包養網比較”，究竟“過了臘八就是年”。
日月經天，歲月流轉。臘八節，是沉淀、是回想，與舊年招手道別；是瞻望、是歡樂，翹看極新的一年。
古代快報/古代+記者 胡玉梅 張文穎/包養網評價文